Questo portale non gestisce cookie di profilazione, ma utilizza cookie tecnici per autenticazioni, navigazione ed altre funzioni. Navigando, si accetta di ricevere cookie sul proprio dispositivo. Visualizza l'informativa estesa.
Hai negato l'utilizzo di cookie. Questa decisione può essere revocata.
Hai accettato l'utilizzo dei cookie sul tuo dispositivo. Questa decisione può essere revocata.

Mustazzoli

  • Tipo di portata: Dolci tipici
  • Difficoltà:

Prima di iniziare...

Ingredienti

  • Kg. 1 di farina bianca per dolci
  • 400 gr. d izucchero
  • 500 gr. di mandorle tostate
  • gr. 100 di olio
  • 4 uova
  • 4 cucchiai di cacao in polvere
  • 2 limoni
  • 2 bustine di lievito per dolci
  • 1 bicchierino di vino bianco o rhum
  • chiodi di garofano
  • cannella
  • latte q.b.

Preparazione

Sulla spianatoia si impasta la farina con lo zucchero, il cacao, le uova, l' olio; si aggiungono le bustine di lievito per dolci e si lavora per amalgamare tutti gli ingredienti. Si uniscono quindi le mandorle tritate e si aromatizza generosamente con cannella, chiodi di garofano ridotti in polvere e buccia di limone grattuggiata.

Si ammorbidisce l' impasto con vino bianco o rhum e si modellano dei polpettoni che, leggermente appiattiti, si tagliano a rombi delle dimensioni desiderate e si dispongono sulla piastra del forno gia' unta di olio e infarinata. Si cuociono a calore moderato. Quando sono cotti si passano nella glassa al cioccolato gia' preparata prima

Torna a inizio pagina